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自制杨梅汁的材料和做法步骤

在夏天的炎热天气中,喝一杯清凉爽口的杨梅汁,是让人感觉特别舒服的事情,而且夏天也是新鲜杨梅大量上市的时候,这是大家完全可以自己在家中制作杨梅汁,它在制作时需要的材料很简单,而且做法也不复杂,如果有兴趣可以根据下面的介绍自己试着做一些。

自制杨梅汁的材料

自己在家中制作杨梅汁时,需要准备的材料很简单,只需要准备新鲜杨梅五百克,冰糖200克,清水一千克,食用盐适量。

做法步骤

1、把准备好的食用盐放在水中,加入适量的清水,用手调匀制成淡盐水,然后再把准备好的新鲜杨梅直接放入淡盐水中浸泡,浸泡时间不能少于一小时。

2、新鲜杨梅的表面并不光滑,它会残留有很多小虫子,或者虫卵在被淡盐水浸泡的过程中,这些小虫子和虫卵就会全部析出到水中,泡好以后把新鲜杨梅取出,再用清水冲洗几次,冲洗干净以后,去掉水分备用。

3、取一个干净的盆,把处理好的新鲜杨梅放在盆中然后放入准备好的冰糖,用干净的筷子把它们调匀,保鲜膜腌制3到5小时。

4、新鲜杨梅在经过冰糖的腌制以后,会析出大量的新鲜杨梅汁,这时再把它们一起放入锅中,加入准备好的清水,加热煮开,再煮五分钟左右关火。

5、让锅中的杨梅汁自然降温,降温以后,取出装入的干净的玻璃瓶中,密封以后存入冰箱的冷藏室,3到5小时以后取出,直接饮用就可以。做好以后的杨梅汁,也可以直接放在杯子中,加入提前准备好的冰块,直接饮用,这时杨梅汁也能清凉爽口特别好吃。

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